What are Millets – key points

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What are Millets – key points

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1. Millets are a group of small-seeded grasses that are grown for their grains and are commonly used for food and animal feed. There are several different types of millets, including pearl millet, finger millet, and foxtail millet.
2. Millets are a good source of nutrients, including vitamins, minerals, and antioxidants. Millets are a good source of plant-based protein and dietary fiber.
3. There are several types of millets, including: (a) Pearl millet (Pennisetum glaucum), (b) Finger millet (Eleusine coracana), (c) Foxtail millet (Setaria italica), (d) Proso millet (Panicum miliaceum), (e) Barnyard millet (Echinochloa frumentacea), (f) Kodo millet (Paspalum scrobiculatum), (g) Little millet (Panicum sumatrense), (h) Teff (Eragrostis tef), (i) Fonio (Digitaria exilis), and (j) Job's tears (Coix lacryma-jobi)
4. Millets are low in fat and have a low glycemic index, which makes them a suitable choice for people with diabetes or metabolic syndrome.
5. Millets are gluten-free, making them suitable for people with celiac disease or gluten intolerance. Millets can be cooked and consumed in a variety of ways, including as a grain, a flour, or a porridge.
6. Millets can be used in a range of dishes, including breads, cakes, cereals, and snacks. Millets are highly nutritious and can be included as part of a healthy and well-balanced diet.
7. In April 2018, millets were rebranded as “Nutri Cereals”, followed by the year 2018 being declared as the National Year of Millets. The U.N.'s declaration as IYM 2023 has been instrumental for India to be at the forefront in celebrating the millet year.
8. Millets are considered to be more drought-tolerant and resistant to pests and diseases compared to other grains, making them a suitable crop for dryland and marginal lands.
9. Millets have a low environmental impact compared to other grains, as they require less water and are less reliant on chemical fertilizers and pesticides.
10. In India, millets are an important source of nutrition for many people, particularly in rural areas. The government of India has been promoting the cultivation and consumption of millets as a way to improve food security and nutrition, as well as to support the livelihoods of smallholder farmers. The government has also initiated several programs and initiatives to promote the production, processing, and marketing of millets in the country.

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1. मिलेट (मोटा अनाज) छोटे बीज वाले घासों का एक समूह है जो उनके अनाज के लिए उगाए जाते हैं और आमतौर पर भोजन और पशु आहार के लिए उपयोग किए जाते हैं। मिलेट (मोटा अनाज) के कई अलग-अलग प्रकार हैं, जिनमें बाजरा, रागी, और फॉक्सटेल बाजरा शामिल हैं।
2. मिलेट (मोटा अनाज) पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं। मिलेट पौधे आधारित प्रोटीन और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है।
3. मिलेट कई प्रकार के होते हैं, जिनमें शामिल हैं: (ए) बाजरा (पेनिसेटम ग्लौकम), (बी) रागी (एल्यूसिन कोरकाना), (सी) कंगनी या टांगुन (सेटेरिया इटालिका), (डी) पुनर्वा (पैनिकम मिलिअसियम), (e) साँवा (इचिनोक्लोआ फ्रुमेंटेसिया), (f) कोदो (Paspalum scrobiculatum), (g) लिटिल बाजरा (पैनिकम सुमैट्रेंस), (h) टेफ़, (i) फोनियो (डिजिटेरिया एक्सिलिस), और (j) गवेधुका (कोइक्स लैक्रिमा-जॉबी)
4. मिलेट (मोटा अनाज) वसा में कम होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो उन्हें मधुमेह या चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है।
5. मिलेट (मोटा अनाज) लस-मुक्त होते हैं, जो उन्हें सीलिएक रोग या लस असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं। मिलेट (मोटा अनाज) को कई तरह से पकाया और खाया जा सकता है, जिसमें अनाज, आटा या दलिया शामिल है।
6. मिलेट (मोटा अनाज) का उपयोग ब्रेड, केक, अनाज और स्नैक्स सहित कई प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। मिलेट अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और इन्हें स्वस्थ और संतुलित आहार के हिस्से के रूप में शामिल किया जा सकता है।
7. अप्रैल 2018 में, बाजरा को "न्यूट्री अनाज" के रूप में फिर से ब्रांड किया गया, इसके बाद वर्ष 2018 को बाजरा का राष्ट्रीय वर्ष घोषित किया गया। IYM 2023 के रूप में संयुक्त राष्ट्र की घोषणा भारत के लिए बाजरा वर्ष मनाने में सबसे आगे रही है।
8. मिलेट को अन्य अनाजों की तुलना में अधिक सूखा-सहिष्णु और कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोधी माना जाता है, जिससे वे शुष्क भूमि और सीमांत भूमि के लिए उपयुक्त फसल बन जाते हैं।
9. मिलेट (मोटा अनाज) का अन्य अनाजों की तुलना में कम पर्यावरणीय प्रभाव होता है, क्योंकि उन्हें कम पानी की आवश्यकता होती है और वे रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों पर कम निर्भर होते हैं।
10. भारत में, मिलेट (मोटा अनाज) कई लोगों के लिए पोषण का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, खासकर ग्रामीण क्षेत्रों में। भारत सरकार खाद्य सुरक्षा और पोषण में सुधार के साथ-साथ छोटे किसानों की आजीविका का समर्थन करने के तरीके के रूप में मिलेट खेती और खपत को बढ़ावा दे रही है। सरकार ने देश में मिलेट उत्पादन, प्रसंस्करण और विपणन को बढ़ावा देने के लिए कई कार्यक्रम और पहल भी शुरू की हैं।